芡字基本解释
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多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。
做菜时用芡粉调成的汁：勾芡。
芡字详细解释
qiàn
1.(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)。
2.即“芡实”,俗称“鸡头”。
芡,鸡头也。
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
芡字解释——《现代汉语词典第7版》
芡
qiàn〈名〉
❶多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。
❷做菜时用芡粉调成的汁：勾芡。
qiàn〈名〉
❶多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。
❷做菜时用芡粉调成的汁：勾芡。
芡的意思——《中華大字典》
1、芡讀音：具險切，音檢，琰韻。釋文：雞頭也。見《說文》。《段注》：周禮加籩之實有～。注同此。方言。䓈～、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之間謂之～。南楚江湘之間謂之鷄頭。或謂之雁頭。或謂之烏頭。
〔按本草綱目。～實、一名鷄頭。莖三月生葉。貼水。大於荷葉。皺文如縠。面靑背紫。莖皆有刺。五六月生紫花。苞外有靑刺如蝟刺及栗毬之形。花在苞頂。如鷄喙及蝟喙。剝開班駁。軟肉褁子。累累如珠璣。煮食如芋〕。
〔按本草綱目。～實、一名鷄頭。莖三月生葉。貼水。大於荷葉。皺文如縠。面靑背紫。莖皆有刺。五六月生紫花。苞外有靑刺如蝟刺及栗毬之形。花在苞頂。如鷄喙及蝟喙。剝開班駁。軟肉褁子。累累如珠璣。煮食如芋〕。
芡字的意思——《國語辭典》
[名]
植物名。睡蓮科芡屬，「芡實」之簡稱。參見「芡實」條。
植物名。睡蓮科芡屬，「芡實」之簡稱。參見「芡實」條。
芡字的解释——《两岸通用词典》
台湾qiàn
1.植物名。多年生水生草本。全株有刺，葉大而圓，浮在水面上，開紫色花，花托形狀像雞頭。種子叫芡實或雞頭米，可以食用，也可以做藥材。
2.用芡粉調成的稠汁（做菜做湯時加入，使黏稠勻味）。例勾芡。
大陆qiàn
① 多年生水生草本植物，全株有刺，叶大而圆，浮在水面上，开紫色花，花托形状像鸡头。种子叫芡实或鸡头米，可以食用，也可以做药材。
② 用芡粉或其他淀粉调成的稠汁（做菜做汤时加入使黏稠）。例勾芡。
芡字的解释——《说文解字》
雞頭也。从艸欠聲。