荤字概述
荤是汉语中的一个形声词，从丱，军声。本义是指葱蒜类辛臭的蔬菜，后来指鸡、鸭、鱼、肉蛋、奶等食物，与“素”相对 。
荤字基本解释
-
有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对：荤菜。
葱、蒜等带刺激性的蔬菜。
荤字详细解释
hūn
1.(形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜)。
2.同本义。
荤辛味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用。
荤,臭菜也。
荤,辛菜也。
膳荤。
膳于君有荤桃茢。
然后荤菜百蔬以泽量。
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。
xūn
荤字解释——《现代汉语词典第7版》
荤
（葷）hūn
❶〈名〉指鸡鸭鱼肉等食物（跟“素”相对）：荤菜｜三荤一素｜她不吃荤｜饺子馅儿是荤的还是素的？
❷佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤。
❸指粗俗的、淫秽的：荤话｜荤口。另见1551页xūn。
荤
（葷）xūn
（葷）hūn
❶〈名〉指鸡鸭鱼肉等食物（跟“素”相对）：荤菜｜三荤一素｜她不吃荤｜饺子馅儿是荤的还是素的？
❷佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤。
❸指粗俗的、淫秽的：荤话｜荤口。另见1551页xūn。
荤
（葷）xūn
荤的意思——《中華大字典》
1、葷讀音：許云切，音熏，文韻。釋文：
❶臭菜也。見《說文》。
〔按爾雅翼。西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥、爲五～。道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤、爲五～〕。
❷薑及辛菜也。《禮記玉藻》：膳於君有～桃茢。
❸俗謂腥膻滋味曰～。讀若昏。
❹通熏。《史記五帝紀》：北逐～粥。《索隱》：匈奴別名也。唐虞已上曰山戎。亦曰熏粥。
❶臭菜也。見《說文》。
〔按爾雅翼。西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥、爲五～。道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤、爲五～〕。
❷薑及辛菜也。《禮記玉藻》：膳於君有～桃茢。
❸俗謂腥膻滋味曰～。讀若昏。
❹通熏。《史記五帝紀》：北逐～粥。《索隱》：匈奴別名也。唐虞已上曰山戎。亦曰熏粥。
荤字的意思——《國語辭典》
[名]
1.泛指肉類食物。如：「不忌葷素」。《水滸傳》第五回：「洒家不忌葷酒，遮莫甚麼渾清白酒，都不揀選，牛肉狗肉，但有便吃。」
2.指蔥、蒜、韭等具有辛辣氣味的蔬菜。《儀禮．士相見禮》：「夜侍坐，問夜，膳葷，請退可也。」漢．鄭玄．注：「葷，辛物，蔥韭之屬。」
[形]
有關情色的。如：「葷笑話」。
參見「葷粥」、「葷允」等條。
1.泛指肉類食物。如：「不忌葷素」。《水滸傳》第五回：「洒家不忌葷酒，遮莫甚麼渾清白酒，都不揀選，牛肉狗肉，但有便吃。」
2.指蔥、蒜、韭等具有辛辣氣味的蔬菜。《儀禮．士相見禮》：「夜侍坐，問夜，膳葷，請退可也。」漢．鄭玄．注：「葷，辛物，蔥韭之屬。」
[形]
有關情色的。如：「葷笑話」。
參見「葷粥」、「葷允」等條。
荤字的解释——《康熙字典》
【申集上】【艸字部】部首：艸笔画：15
【唐韻】【集韻】【正韻】𠀤許云切，音熏。【禮·玉藻】膳于君，有葷桃茢。【註】葷，薑及辛菜也。【儀禮·士相見禮】夜侍坐，問夜膳葷。【註】葷，辛物，食之止臥。【玉篇】葷葉所以辟凶邪。【後漢·禮儀志】仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟朴蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。【荀子·哀公篇】志不在於食葷。【註】蔥，薤也。【徐鉉說文註】葷，臭萊也，通謂芸臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。【唐書·王維傳】維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。【爾雅翼】西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭、蒜、芸臺、胡荽、薤爲五葷。
又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。 【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。
考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕 謹照原文所獲上增躬將二字。
又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。 【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。
考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕 謹照原文所獲上增躬將二字。
【申集上】【艸字部】部首：艸笔画：15
【唐韻】【集韻】【正韻】𠀤許云切，音熏。【禮·玉藻】膳于君，有葷桃茢。【註】葷，薑及辛菜也。【儀禮·士相見禮】夜侍坐，問夜膳葷。【註】葷，辛物，食之止臥。【玉篇】葷葉所以辟凶邪。【後漢·禮儀志】仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟朴蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。【荀子·哀公篇】志不在於食葷。【註】蔥，薤也。【徐鉉說文註】葷，臭萊也，通謂芸臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。【唐書·王維傳】維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。【爾雅翼】西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭、蒜、芸臺、胡荽、薤爲五葷。
又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。 【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。
考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕 謹照原文所獲上增躬將二字。
又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。 【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。
考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕 謹照原文所獲上增躬將二字。
荤字的解释——《两岸通用词典》
台湾hūn
1.肉類或含有動物油脂的食物（與「素」相對）。例開荤∣腥荤∣荤菜。
2.指蔥、蒜、韭等有辛辣氣味的蔬菜。例五荤∣荤辛。
3.比喻粗俗的、淫穢的。例荤笑話。
台湾xūn
參見【葷粥】。
大陆hūn
① 肉类或含有动物油脂的食物（与“素” 相对）。例开荤︱腥荤︱荤菜。
② 指葱、蒜、韭菜等有辛辣气味的蔬菜。例五荤︱荤辛。
③ 比喻粗俗的；淫秽的。例荤话︱荤段子。
葷字的解释——《说文解字》
臭菜也。从艸軍聲。