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羹字的意思

羹是什么意思羹的解释羹怎么读

次常用
通用字

汉字羹（组词）

拼音gēng、ㄍㄥ

繁体羹

读音

仓颉TGFTK

部首羊

笔画19

结构上下结构

五笔UGOD⁸⁶ UGOD⁹⁸

笔顺

点,撇,横,横,竖,横,点,点,点,点,点,撇,横,横,竖,横,横,撇,捺

组词

一杯羊羹一杯羹一梘羹七宝羹三蛇羹东坡羹位窃和羹重佩羹冷蟾羹分一杯羹分我杯羹分羹剩菜残羹千里莼羹卯羹

羹字概述

羹，汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

羹字基本解释

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。

羹字详细解释

gēng

1.(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)。

2.调和五味的汤。

3.煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

4.汤。

羹字解释——《现代汉语词典第7版》

羹
ɡēnɡ〈名〉通常用蒸、煮等方法做成的糊状食物：豆腐羹｜鸡蛋羹。

羹字的解释——《文言文字典》

gēng

1.①用肉或菜调和五味做成带汤的食物。《荀子·非相》：“啜其<span class="fontred">羹</span>，食其胾。”《鱼我所欲也》：“一箪食，一豆<span class="fontred">羹</span>，得之则生，弗得死。”

2.【辨】羹，汤。“羹”，在上古时指用肉或菜等做成的带汁的食物，和“菜汤”不同。“汤”，在唐以前一般只指热水，后来才指菜汤。

羹的意思——《中華大字典》

1、羹讀音：居行切，音庚，何庚切，音行，庚韻。釋文：
❶同鴮。《說文䰜部》：鴮。五味盉。鴮也。詩曰。亦有和鴮。觽。或省。瑺。或从美䰜省。～。小篆。从羔。从美。
　〔按今經典通作羹〕。
❷臛也。《爾雅釋器》：肉謂之～。
　〔注〕：肉臛也。
　〔按～與臛。渾言不分。析言則別。楚辭招魂。露雞臛蠵。注云。有菜曰～。無菜曰臛。是～與臛有別也。爾雅注以臛爲～。乃渾言之。當兼有菜無菜言。說文所云五味和～。蓋專指有菜者言也。故段注云。凡魚肉必用菜。菜謂之芼。芼及醯醢鹽梅。是之謂五味之和也〕。
❸汪也。《釋名釋飮食》：～、汪也。汁汪郞也。
❹大～。不和五味之～也。《禮記樂記》：大～不和。
　〔注〕：大～。肉湇。不調以鹽菜。
❺～獻。犬號也。《禮記曲禮》：犬曰～獻。
　〔注〕：～獻。食人之餘也。
　〔疏〕：犬曰～獻者。人將所食～餘以與犬。犬得食之肥。肥可以獻祭於鬼神。故曰～獻也。
❻～頡。侯名。《漢書楚元王傳》：七年十月封其子信爲～頡侯。
　〔按廣韻十四黠頡下云。漢書有頡～侯。參閱頡字〕。
❼閉門～。謂妓不見客也。《雲仙雜記》：史鳳。宣城妓也。待客有差等。最下者不相見。以閉門～待之。
2、羹讀音：盧當切，音郞，陽韻。釋文：地名。《左昭十一年傳》：楚子城陳蔡不～。
　〔注〕：襄城縣東南有不～城。定陵西北有不～亭。
　〔疏〕：古者～臛之字音亦爲郞。但近世以來。獨以此地音爲郞耳。
3、瑺釋文：同羹。見《集韻》。
4、羮釋文：羹俗字。
5、觽釋文：鴮或字。見《說文䰜部》。
　〔又〕：古烹字。見《集韻》。
6、鴮讀音：古行切，音庚，庚韻。釋文：五味盉～也。見《說文䰜部》。《段注》：皿部曰。盉、調味也。
　〔按許書䰜部出～字。最多。羹爲小篆文。～、觽、鴮、爲古文籒文〕。
7、糙釋文：觽或字。見《龍龕手鑑》。