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放在微火上煨熟。
同“熬”(āo)。
āo
1.把食物埋在灰火中煨熟。
例爊鱼在灰火中烧鱼
例爊肉烤肉。
贾思勰《齐民要术》草里泥封,塘灰中爊之。
【巳集中】【火字部】部首:火笔画:19
台湾áo (ㄠˊ)
〈書〉將食物置於灰火中煨熟或在小火上燒烤。例其魚草裹泥封,煻灰中爊之(北魏‧賈思勰《齊民要術‧卷八‧脯腊》)。
〈書〉將食物置於灰火中煨熟或在小火上燒烤。例其魚草裹泥封,煻火中爊之(《齊民要術‧卷八‧脯腊》)。
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