又称小寒豆”。双子叶植物，豆科。一年生草本。植株光滑无毛。结荚果，种子圆形。中国各地广为栽培。嫩荚和嫩苗可作蔬菜，种子可食用或制淀粉。
（wāndòu）〈名〉❶一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵形，花白色或淡紫红色，结荚果，种子近球形。嫩荚和种子可以吃。❷这种植物的荚果和种子。
植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數羽狀複葉，小葉二至三對，葉軸先端羽狀分枝成卷鬚，托葉大形，葉狀。夏初開花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可晒乾，磨成粉製餅。莖葉嫩時可食，稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣，也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。