在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸［(ch2)4(cooh)2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

• 乳脂
• 六朝脂粉
• 凝脂
• 凝脂点漆
• 刳脂剔膏
• 匀脂抹粉
• 卵磷脂
• 口脂
• 地脂
• 弄粉调脂
• 抹粉施脂
• 掠脂斡肉
• 搽脂抹粉
• 擦脂抹粉
• 敲脂吸髓
• 松脂
• 板脂
• 枫脂
• 枫香脂
• 树脂