食品，用去核的山楂磨碎，加糖、淀粉等煮熟，凉后凝冻而成。
是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。
shānzhāɡāo〈名〉食品，用去核的山楂磨碎，加糖、淀粉等煮熟，凉后凝冻而成。
將山楂的果實去掉核、皮，加糖煮成糊狀，冷凝成塊的糕，稱為「山楂糕」。也作「山查糕」。
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