一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，籽实椭圆形，腹面有沟。籽实供制面粉，是主要的粮食作物之一。因播种时期的不同分为春小麦、冬小麦等；这种植物的籽实。
xiǎomài〈名〉❶一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。子实供制面粉，是主要的粮食作物之一。因播种时期的不同分为春小麦、冬小麦等。❷这种植物的子实。
植物名。禾本科小麥屬。莖稈直立，高三、四尺，中空有節。葉細長而尖，平行脈。穗狀花序直立，小穗含三至九朵小花，無芒或具芒。品種多，有冬小麥和春小麥之別。與大麥同為栽培最古的作物，亦為世界最重要的糧食作物之一。其果實也稱為「小麥」，多粉，可製造麵粉，以供食用。