三只纯色的牛； 指祭祀用的雁﹑鹜﹑雉。《左传．昭公二十五年》"为六畜﹑五牲，三牺，以奉五味。"孔颖达疏引服虔云"三牺，雁﹑鹜﹑雉。"一说指牛羊豕。
1.三只皮毛纯色的牛。《左传·僖公二十九年》：“介葛卢 闻牛鸣，曰：‘是生三牺，皆用之矣。’”
2.一般指用来祭祀的雁、鹜、雉。《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲，三牺，以奉五味。”孔颖达 疏引 服虔 云：“三牺，鴈、鶩、雉。”一说指牛羊豕。王引之《经义述闻·春秋左传下》：“今案五牲，牛羊豕犬鸡也；三牺，牛羊豕也。”汉 班固《东都赋》：“於是荐三牺，效五牲；礼神祇，怀百灵。”