一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中,扣紧锅盖, 用文火慢煮,使物熟汤干: 焖饭。 黄焖鸡块。
〈动〉
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 。
如:焖牛肉
mèn
1.动紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟
例焖牛肉
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