释义炒熟的麦子。蒲草：“午其军，取其将，若拨～。”

1、麷讀音：敷馮切，音豐，東韻。撫勇切，音捧，董韻。撫鳳切，音賵，送韻。釋文：䰞麥也。見《說文》。《段注》：周禮。籩實有～。大鄭云。熬麥曰～。後鄭云。今河間以北。煮穜麥賣之、名曰逢。後鄭謂逢、卽～之遺語也。穜、是穜稑之穜。程氏瑤田曰。熬煮蓋通偁。荀卿子午其軍、取其將、若撥～。蓋麥乾煎則質輕。撥去之甚易。故以爲易之況。今南方蒸稬米爲飯。曝乾煼之。呼爲米蓬。與鄭云逢者合。籩食皆乾物。餌餈亦必以粉坌之。然則煮麥、非麥粥也。
　〔按諸本䰞麥作煮麥。又楊倞注荀子富國篇引後鄭、穜作種。故云據鄭之說。～、麥之牙蘖也。至脃弱。故以喩之。說異存攷〕。
2、䵄釋文：同麷。見《字彙》。