1、麩讀音：芳無切，音敷，虞韻。釋文：
❶小麥屑皮也。見《說文》。《段注》：～之言膚也。屑小麥則其皮可飤獸。大麥之皮。不可食用。故無名。
❷鹽～子。果名。《本草綱目》：鹽～子、狀如椿。其葉兩兩對生。五六月開花。靑黃色。成穗。一枝纍纍。七月結子。大如細豆而扁。生靑。熟微紫色。其核淡綠。核外薄皮上有薄鹽。蜀人采爲木鹽。
2、粰讀音：房尤切，音浮，尤韻。釋文：
❶～鶤。饊也。見《廣雅釋器》。
❷饘也。見《廣雅釋器》。
❸鬻也。見《集韻》。
3、粰讀音：芳無切，音敷，虞韻。釋文：稃或字。《集韻》：稃。熸也。或作～。
4、麬釋文：麩俗字。見《正字通》。
5、䴸釋文：同麩。見《玉篇》。
　〔按晉京口謠。昔年食白飯。今年食麥～。謂麥禥也〕。
6、麱釋文：麩或字。見《說文》。
7、确釋文：麱譌字。見《字彙補》。
8、苶讀音：芳無切，虞韻。釋文：麥皮也。見《龍龕手鑑》。
　〔按康熙字典云。卽䴸字之譌〕。

[名]
小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑。《說文解字．麥部》：「麩，小麥屑皮也。」《太平御覽．卷八五三．飲食部．麩》：「五月五日至後，可糴麩，至冬以養馬。」也稱為「麩皮」、「麩子」。