鱠字基本解释
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见“鲙”，鲙鱼。即鳓（lè）鱼
鱠字详细解释
kuài
鱠的意思——《中華大字典》
1、鱠讀音：古外切，音膾，泰韻。釋文：
❶～殘。魚名。《本草綱目》：～殘出蘇松浙江。大者長四五寸。身圓如筯。潔白如銀。無鱗。若已～之魚。但目有兩黑點耳。
〔按卽銀魚。江西餘干地方亦以特產著。小者纔寸許。尤貴。土人名繡花鍼〕。
❷膾或字。《集韻》：膾。說文、細切肉也。或从魚。
2、膾讀音：古外切，音儈，泰韻。釋文：
❶細切肉也。見《說文》。
❷會也。細切肉令散分。其赤白異切之。已乃會合和之也。見《釋名釋飮食》。
❸割也。見《廣雅釋詁》。
❹生肉爲～。見《漢書東方朔傳》。
❺魚～。《詩六月》：炰鼈～鯉。
❻宗～。國名。《莊子齊物論》：欲伐宗～胥敖。
❶～殘。魚名。《本草綱目》：～殘出蘇松浙江。大者長四五寸。身圓如筯。潔白如銀。無鱗。若已～之魚。但目有兩黑點耳。
〔按卽銀魚。江西餘干地方亦以特產著。小者纔寸許。尤貴。土人名繡花鍼〕。
❷膾或字。《集韻》：膾。說文、細切肉也。或从魚。
2、膾讀音：古外切，音儈，泰韻。釋文：
❶細切肉也。見《說文》。
❷會也。細切肉令散分。其赤白異切之。已乃會合和之也。見《釋名釋飮食》。
❸割也。見《廣雅釋詁》。
❹生肉爲～。見《漢書東方朔傳》。
❺魚～。《詩六月》：炰鼈～鯉。
❻宗～。國名。《莊子齊物論》：欲伐宗～胥敖。
鱠字的意思——《國語辭典》
[名]
細切的魚肉。同「膾」。《集韻．去聲．太韻》：「膾，《說文》：『細切肉也。』或從魚。」如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋．陸游〈雙頭蓮．華鬢星星〉詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」
[動]
細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾〈水龍吟．楚天千里清秋〉詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」
細切的魚肉。同「膾」。《集韻．去聲．太韻》：「膾，《說文》：『細切肉也。』或從魚。」如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋．陸游〈雙頭蓮．華鬢星星〉詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」
[動]
細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾〈水龍吟．楚天千里清秋〉詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」
鱠字的解释——《康熙字典》
【亥集中】【魚字部】部首：魚笔画：24
【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤古外切，音膾。細切肉也。【干祿字書】膾通鱠。
又【博物志】吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
又【博物志】吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
鱠字的解释——《两岸通用词典》
台湾kuài
1.細切的魚肉。同「膾」。例鮮鱠｜蓴羹鱸鱠。
2.魚名。生活在河口、近海沿岸。體長而寬，身側扁。銀白色，頭小前端尖，吻上翹。腹緣有鋸齒狀棱鱗。體被中等大的圓鱗，無側線，尾鰭分叉深。游泳速度快，喜群居。捕食蝦類、頭足類、多毛類或小型魚類等。廣泛分布於印度─太平洋區。經濟食用魚。也作「鰳」、「鰳魚」、「白鰳魚」、「鱠魚」、「曹白魚」。