饼字概述
饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
饼字基本解释
-
扁圆形的面制食品：月饼。烙饼。
泛指扁圆形像饼一样的东西：铁饼。
饼字详细解释
bǐng
1.(形声。从食,并声。本义:古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品)。
饼字解释——《现代汉语词典第7版》
饼
（餅）bǐnɡ
❶〈名〉烙熟、烤熟或蒸熟的面食，形状大多扁而圆：月饼｜烧饼｜大饼｜一张饼。
❷（饼儿）形体像饼的东西：铁饼｜豆饼｜煤饼｜柿饼（儿）。
（餅）bǐnɡ
❶〈名〉烙熟、烤熟或蒸熟的面食，形状大多扁而圆：月饼｜烧饼｜大饼｜一张饼。
❷（饼儿）形体像饼的东西：铁饼｜豆饼｜煤饼｜柿饼（儿）。
饼的意思——《中華大字典》
1、餅釋文：餠俗字。見《正字通》。
2、䴵讀音：必郢切，音餅，梗韻。釋文：
❶索～。出食苑。見《廣韻》。
❷餅或字。《集韻》：餅。麪餈也。或从麥。
3、餠讀音：必郢切，音庰，梗韻。釋文：
❶麪餈也。見《說文》。
〔注〕：鍇曰。麥曰～。
〔按顏注急就篇云。婹麪而蒸熟之則爲～。釋名釋飮食云。～、幷也。婹麪使合幷也。六書故云。以粉及麪爲薄餌也。引唐本說文作巄餈也〕。
❷食也。見《廣雅釋詁》。
❸物之圓片皆曰～。《歸田錄》：始造小片龍茶。南郊。中書、樞密院、各賜一～。〔俗謂銀幣、曰～金。意同此〕。
❹同䴵。《晉書食貨志》：十䴵之麴屑而供帝。〔音義〕：䴵、與～同。
2、䴵讀音：必郢切，音餅，梗韻。釋文：
❶索～。出食苑。見《廣韻》。
❷餅或字。《集韻》：餅。麪餈也。或从麥。
3、餠讀音：必郢切，音庰，梗韻。釋文：
❶麪餈也。見《說文》。
〔注〕：鍇曰。麥曰～。
〔按顏注急就篇云。婹麪而蒸熟之則爲～。釋名釋飮食云。～、幷也。婹麪使合幷也。六書故云。以粉及麪爲薄餌也。引唐本說文作巄餈也〕。
❷食也。見《廣雅釋詁》。
❸物之圓片皆曰～。《歸田錄》：始造小片龍茶。南郊。中書、樞密院、各賜一～。〔俗謂銀幣、曰～金。意同此〕。
❹同䴵。《晉書食貨志》：十䴵之麴屑而供帝。〔音義〕：䴵、與～同。
饼字的意思——《國語辭典》
[名]
1.用米粉或麵粉做成扁圓形的食品。如：「月餅」、「燒餅」、「蔥油餅」。《漢書．卷八．宣帝紀》：「每買餅，所從買家輒大讎，亦以是自怪。」
2.扁圓形如餅的東西。如：「柿餅」、「鐵餅」。
1.用米粉或麵粉做成扁圓形的食品。如：「月餅」、「燒餅」、「蔥油餅」。《漢書．卷八．宣帝紀》：「每買餅，所從買家輒大讎，亦以是自怪。」
2.扁圓形如餅的東西。如：「柿餅」、「鐵餅」。
饼字的解释——《两岸通用词典》
台湾bǐnɡ
1.用麵粉或米粉經烙、烤、蒸、炸等方式做成的麵食，多為扁圓形。例饼乾｜大饼｜煎饼｜紅豆饼。
2.形狀像餅的東西。例柿饼｜藥饼｜鐵饼。
大陆bǐnɡ
① 用面粉或米粉经烙、烤、蒸、炸等方式做成的面食，多为扁圆形。例大饼︱煎饼︱红豆饼。
② 形状像饼的东西。例柿饼︱药饼︱铁饼。
餅字的解释——《说文解字》
麪餈也。从食并聲。