含有二硫键(—S—S—)的氨基酸,广泛存在于毛、发、骨、角中。
guāng
1.一种无色晶态氨基酸,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;二硫代二氨基丙酸。