熘是什么意思 熘的解释 熘怎么读
熘字概述
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉：山药熘肉片，醋熘白菜，醋熘鸡，熘豆芽，熘肥肠。
熘字基本解释
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一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。
熘字详细解释
liū
1.一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 。也作“溜”。
熘字解释——《现代汉语词典第7版》
熘
（溜）liū〈动〉烹调方法，炸或炒后，加上作料和淀粉汁：熘肝尖｜醋熘白菜｜滑熘里脊。
（溜）liū〈动〉烹调方法，炸或炒后，加上作料和淀粉汁：熘肝尖｜醋熘白菜｜滑熘里脊。