煎是什么意思 煎的解释 煎怎么读
汉字煎（组词）
拼音jiān、ㄐㄧㄢ
繁体煎
读音
仓颉TBNF
部首灬
笔画13
结构上下结构
五笔UEJO⁸⁶ UEJO⁹⁸
笔顺
点,撇,横,竖,横折钩,横,横,竖,竖钩,点,点,点,点
组词
-
以煎止燔 孜煎 忧煎 急急煎煎 急煎煎 恹煎 斗煎 术煎 枯煎 梅煎 河煎 油煎火燎 油煎火辣 淹煎 炮煎
煎字概述
形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。
煎字基本解释
-
烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。
把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。
煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。
煎字详细解释
jiān
1.(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)。
2.同本义。
3.比喻折磨;使其痛苦。
4.一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄。
5.消熔。
煎字解释——《现代汉语词典第7版》
煎
jiān
❶〈动〉烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼｜煎豆腐。
❷〈动〉把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶｜煎药。
❸〈量〉煎中药的次数：头煎｜二煎｜这病吃一煎药就好。
jiān
❶〈动〉烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼｜煎豆腐。
❷〈动〉把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶｜煎药。
❸〈量〉煎中药的次数：头煎｜二煎｜这病吃一煎药就好。
煎字的解释——《文言文字典》
jiān
1.①熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹<span class="fontred">煎</span>皆美人。”
2.②焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》：“手团作饼，膏油<span class="fontred">煎</span>。”
3.③使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以<span class="fontred">煎</span>我怀。”
煎的意思——《中華大字典》
1、煎讀音：于仙切，音湔，先韻。釋文：
❶熬也。見《說文》。《段注》：方言。熬、㷅、～、㷶、鞏。火乾也。凡有汁而乾謂之～。〔集韻或作㷙〕。
❷盡也。見《方言》。
❸憂心如沸曰憂～。〔高適詩〕：無謂輒憂～。
2、煎讀音：子賤切，音箭，霰韻。釋文：
❶甲～。香名。《貞觀紀聞》：隋王每除夜焚沉香數車。光暗則以甲～沃之。香聞數里。
❷果品之蜜漬者曰蜜～。見《夢梁錄》。〔今蜜～之～、多作餞〕。
3、煎讀音：子淺切，音剪，銑韻。釋文：
❶減也。見《集韻》。
❷人名。《漢書趙充國傳》：先令豪封～等、通使匈奴。
〔注〕：～、讀曰翦。
4、縛釋文：同煎。見《說文長箋》。
5、鈄釋文：同煎。見《篇海》。
❶熬也。見《說文》。《段注》：方言。熬、㷅、～、㷶、鞏。火乾也。凡有汁而乾謂之～。〔集韻或作㷙〕。
❷盡也。見《方言》。
❸憂心如沸曰憂～。〔高適詩〕：無謂輒憂～。
2、煎讀音：子賤切，音箭，霰韻。釋文：
❶甲～。香名。《貞觀紀聞》：隋王每除夜焚沉香數車。光暗則以甲～沃之。香聞數里。
❷果品之蜜漬者曰蜜～。見《夢梁錄》。〔今蜜～之～、多作餞〕。
3、煎讀音：子淺切，音剪，銑韻。釋文：
❶減也。見《集韻》。
❷人名。《漢書趙充國傳》：先令豪封～等、通使匈奴。
〔注〕：～、讀曰翦。
4、縛釋文：同煎。見《說文長箋》。
5、鈄釋文：同煎。見《篇海》。
煎字的意思——《國語辭典》
[動]
1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中，加熱至表面成金黃色。如：「煎魚」、「煎蛋」。
2.熬煮。如：「煎藥」。宋．蘇軾〈絕句三首〉之二：「偶為老僧煎茗粥，自攜修綆汲清泉。」
3.鎔煉。《周禮．冬官考工記．栗氏》：「改煎金錫則不耗。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎鎔，礦產日多。」
4.逼迫、折磨。《楚辭．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用憂。」《樂府詩集．卷七三．雜曲歌辭十三．古辭．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我懷。」
1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中，加熱至表面成金黃色。如：「煎魚」、「煎蛋」。
2.熬煮。如：「煎藥」。宋．蘇軾〈絕句三首〉之二：「偶為老僧煎茗粥，自攜修綆汲清泉。」
3.鎔煉。《周禮．冬官考工記．栗氏》：「改煎金錫則不耗。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎鎔，礦產日多。」
4.逼迫、折磨。《楚辭．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用憂。」《樂府詩集．卷七三．雜曲歌辭十三．古辭．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我懷。」
煎字的解释——《说文解字》
熬也。从火前聲。