汆字概述
氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
汆字基本解释
-
一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
汆子，烧水的一种器具。
用汆子烧水：汆了一汆子水。
汆字详细解释
cuān
1.引申为把东西丢到水里或人钻入水中。
汆字解释——《现代汉语词典第7版》
汆
cuān〈动〉
❶烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮：汆汤｜汆丸子｜汆黄瓜片。
❷〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。
cuān〈动〉
❶烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮：汆汤｜汆丸子｜汆黄瓜片。
❷〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。
汆字的意思——《國語辭典》
[動]
1.漂流。《字彙．水部》：「汆，水推物也。」明．無名氏《白兔記》第二齣：「淺水灘頭，汆下一個坐婆來。」
2.用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」
[動]
一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。
1.漂流。《字彙．水部》：「汆，水推物也。」明．無名氏《白兔記》第二齣：「淺水灘頭，汆下一個坐婆來。」
2.用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」
[動]
一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。