多年生草本植物，茎圆柱形，有节，表皮光滑，黄绿色或紫色。茎含糖质，是主要的制糖原料； 这种植物的茎。
ɡān•zhe〈名〉❶一年生或多年生草本植物，茎圆柱形，有节，表皮光滑，黄绿色或紫色。茎含糖分多，是主要的制糖原料。❷这种植物的茎。
植物名。禾本科甘蔗屬，多年生大草本。高二至四公尺，莖直立，有節實心，表面常具白粉。葉扁平，長線形。圓錐花序頂生，長可達六十公分。莖含有多量之甘甜水分，為製糖原料，亦可生食。也稱為「諸蔗」、「諸柘」。
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