指美食； 植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。
qiónɡzhī〈名〉植物胶的一种，用海产的石花菜类制成，无色、无固定形状的固体，溶于热水。可用来制冷食以及微生物和植物组织的培养基等。
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多醣類。能溶於熱水。可用於製造果凍等甜點，實驗室中亦作為微生物的培養基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
更多部首 >>
全部拼音 >>