蛙的一种，身体比普通青蛙大得多，四肢特别发达。生活在池沼、水田等处，叫的声音像牛，吃昆虫、鱼虾等。原产于北美洲。肉味鲜美，皮可以制革。
niúwā〈名〉蛙的一种，身体比普通青蛙大得多，四肢特别发达。生活在池沼、水田等处，叫的声音像牛，吃昆虫、鱼虾等。原产于北美洲。肉味鲜美，皮可以制革。
動物名。脊椎動物兩生綱無尾目赤蛙科。因其體型大，叫聲大，故稱為「牛蛙」。體長約二十公分，後肢可達二十五公分。體色呈黃綠或紅褐色。上頷有齒，舌後根分叉。居於水濱，春季繁殖。產卵於水中，經五至二十天孵化為蝌蚪，再經一至三年變為蛙。是世界最大的蛙種。