分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物,是组成蛋白质的基本单位。
(名)含有氨基和羧基的有机化合物,是组成蛋白质的基本单位。
ānjīsuān〈名〉分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物,是组成蛋白质的基本单位。
含有氨基(氨分子中消除一个氢原子而形成的一价原子团)的有机酸,是组成蛋白质的基本单位。熔点很高,多来自化学合成或微生物发酵。
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