啜：吃；菽：豆类。饿了吃豆羹，渴了喝清水。形容生活清苦。
啜菽饮水 chuòshū-yǐnshuǐ 吃豆类,喝清水,形容生活清苦君子啜菽饮水,非愚也,是节然也。——《荀子·天论》
吃豆粥，喝清水。形容家貧而孝子曲盡孝心。《禮記．檀弓下》：「子路曰：『傷哉貧也！生無以為養，死無以為禮也。』孔子曰：『啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝。』」唐．王勃〈倬彼我系〉詩：「夫豈不懷？高山仰止，願言毓德，啜菽飲水。」後亦指生活清苦，飲食粗簡。宋．司馬光〈辭知制誥第七狀〉：「臣生負大罪，死負餘愧。雖進極榮顯，不若啜菽飲水，長為布衣也。」也作「飲水啜菽」、「飲水食菽」。
1.若嫁小民，布裙短衾，啜菽饮水，亦是良妇。
2.君子忧道不忧贫，即使啜菽饮水，鹑衣百结，依然不改其乐。
3.作为一个知识分子，只要能发挥自己的才能，生活上即使啜菽饮水，也是高兴的。