降低温度使肉、鱼等所含的水分凝固～设备ㄧ把鲜菜～起来。

• 不冷不热
• 不择生冷
• 世情看冷暖，人面逐高低
• 严冷
• 人情冷暖
• 人面逐高低，世情着冷暖
• 令人齿冷
• 余杯冷炙
• 余热制冷
• 傍观冷眼
• 僵冷
• 冰冷
• 冰寒雪冷
• 冰清水冷
• 冰炭不言，冷热自明
• 冷不丁
• 冷不防
• 冷丝丝
• 冷人
• 冷作