苦﹑酸﹑甘﹑辛﹑咸﹑淡。
酸、苦、甘、辛、鹹、淡。如：「酸、甜、苦、辛、鹹、淡，這不止是食物的六味，也是人生的六味。」南朝梁．簡文帝〈六根懺文〉：「餐禪悅之六味，服法喜之三德。」明．李時珍《本草綱目．卷一．序例上．十劑》：「劉完素曰：『……寒熱溫涼四氣生於天，酸苦辛鹹甘淡六味成乎地。』」
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