冽：清澈；寒：清冷。只有在井很洁净、泉水清冷明澈的情况下才喝水。即只喝干净凉爽的水。比喻刚正的君主任用德才兼备的人。

以言刚正之主不纳非贤，必须行洁才高而乃后用。故曰井冽寒泉食也。

——《周易·井》：“九五：井冽寒泉食。”孔颖达疏

以"食"开头的成语：

• shí bù gān wèi食不甘味
• shí àn fāng zhàng食案方丈
• shí bì fāng zhàng食必方丈
• shí biàn láo xīn食辨劳薪
• shí bù chōng cháng食不充肠
• shí bù chōng jī食不充饥
• shí bù chōng kǒu食不充口
• shí bù èr wèi食不二味

• 井
• 冽
• 寒
• 泉
• 食